На нашем сайте вы можете купить и заказать фризер для мороженого от лучших марок, тут вы узнаете, как выбрать лучший товар.
Для того чтобы приготовить мягкое или твердое ”джелато”, достаточно приобрести надежный и высокопроизводительный аппарат для производства этого десерта —фризер. Он одновременно замешивает, обогащает кислородом и замораживает готовый десерт до оптимальной температуры (-4…-6 °С) и порционно выдает продукт в специальную емкость.
Рассмотрим основные критерии выбора:
1. Тип установки
При выборе определенной модели, мы должны исходить из того, где будет устанавливаться оборудование и на какую производительность мы рассчитываем.
Настольный вариант фризера для мороженого предполагает мобильность и компактность размещения при ограниченном пространстве. Такой способ установки оптимален для небольших заведений общественного питания (кофейни, фаст-фуды).
Напольный вид установки, предполагает более широкий спектр использования, от кондитерских отделов в магазине до супермаркетов и фудкортов. Такой тип торгового оборудования оснащается колесами для удобства перемещения.
2. Количество вкусов (количество емкостей/рожков)
Количество вкусов мороженого напрямую зависит от количества рожков в модели. В зависимости от габаритов и конструктивных особенностей оборудование может иметь 1, 2 или 3 рожка.
3. Объем емкостей
Фризеры комплектуется емкостями для хранения смеси (бункеры), объем которых зависит от модели. Объем бункеров для хранения смеси варьируется от 11 до 16 литров, а объем емкости морозильного цилиндра от 1,5 до 2,1 литра.
4. Производительность
Производительность той или иной модели агрегата зависит от конструкции модели и оснащения дополнительными функциональными возможностями. Для оптимальной производительности лучше всего приобрести трехрожковый аппарат для ”джелато”. Наличие помпы тоже влияет на объем выхода готового продукта, как и функция для «ночного» хранения готовой смеси. Эта функция позволяет поддерживать рабочую температуру в бункере (от -4 до -6 °С) до 48 часов. На производительность также влияет мощность встроенного холодильного агрегата и объем цилиндров.
5. Дизайн корпуса
Возможность брендирования и дизайн корпуса холодильника напрямую влияет на оборот продаж и привлечение внимания покупателей. Особенно это важно для установки аппаратов в людных местах (ярмарки, площадки возле школ и увеселительных заведений, супермаркеты).
