На что ориентироваться при выборе холодильной витрины

Первоначально определяем задачи — что будем презентовать и продавать. Для хранения и выкладки замороженной продукции подойдут только морозильные агрегаты, поддерживающие температуру во внутреннем объеме в диапазоне от 0 до -18С.

Среднетемпературные модели (0...+7С) разработаны для гастрономической и молочной продукции. Они незаменимы в небольших магазинчиках и супермаркетах, так как настраиваются под правила хранения широкого спектра продуктов (кулинарии, сыров, колбас и т.п.).

Если важно сэкономить бюджет и пространство в торговом зале, присмотритесь к универсальным холодильным агрегатам. Они подходят практически для любых портящихся товаров, кроме замороженных. Их универсальность обусловлена широким диапазоном рабочих температур, которые варьируются от -6 до +6С. Пользователь может самостоятельно задавать показатель температуры в зависимости от типа выставляемых продуктов.

Ключевые аспекты выбора

Габариты

Здесь все зависит от квадратуры торгового помещения. Не забывайте про ширину дверных проемов (есть достаточно широкие модели, которые в стандартные проемы не пройдут). Выбирая размеры витрины важно учесть, что нужен баланс между свободными зонами для покупателей и зонами с холодильным торговым оборудованием.

Охлаждаемый объем

Глубина выкладки витрины должна определяться товарооборотом магазина. Таким образом, более широкие модели приоритетнее узких, так как позволяют размещать больший ассортимент товаров. Продуктовое оборудование окупится быстрее, если ширина выкладки будет большой. Это очень важный аспект, но не для каждой торговой точки такие витрины подойдут.

Система охлаждения

Динамическая больше подходит для продуктов в упаковке, а статическая — для открытых, так как исключает эффект заветривания.

Тип оттаивания

Холодильные витрины с ручной оттайкой стоят дешевле, чем модели с автоматическим режимом оттаивания. Но тут стоит подумать: выгодней однажды сэкономить, или же лучше заплатить немного больше и быть спокойным. Дело в том, что работники магазинов довольно часто забывают про разморозку, что сразу же приводит к сбою работы компрессора и температурных режимов.

Функциональность и комплектация оборудования

Витрина с импортным компрессором, электронным управлением, дисплеем, отображающим температуры в камере, авто-оттайкой и богатой комплектацией (полки, запасник, LED подсветка, ночные шторки) будет стоить дороже. Но все это значимо отразится на качестве ее работы, простоте и экономичности эксплуатации.

Энергопотребление

Каждый хозяин магазина стремится подобрать энергоэффективное оборудование. Поэтому показатели электропотребления холодильной витрины — важный аспект при выборе. Но нужно учитывать, что на уровень энергопотребления влияют: температурный режим, тип хладообеспечения, теплоизоляция корпуса, система циркуляции холодного воздуха.

Наши специалисты всегда готовы помочь с расчетами необходимых параметров и подбором идеального торгового холодильного оснащения для конкретных условий.