Кондитерские витрины со встроенным агрегатом используются для хранения кондитерских изделий в кафе, ресторанах, магазинах.
На что следует обращать внимание при выборе кондитерской витрины?
1. Тип охлаждения.
Как будет храниться продукция: в упаковке или в открытом виде? От этого параметра напрямую зависит тип охлаждения витрины. Если десерты хранятся в упаковке, то можно выбрать витрину с динамическим типом охлаждения. Если в открытом, то — статика или комбинированный тип. Первый и третий — охлаждают более деликатно, предотвращая заветривание.
2. Температурный режим.
Для выбора оптимального температурного режима нужно ответить на вопрос: Какую продукцию вы собираетесь хранить в витрине, будет ли это шоколад?
Для хранения шоколадных изделий (например, шоколадных конфет ручной работы) следует выбирать витрины с температурным режимом +6…+12°С. При такой температуре шоколадные изделия не сохнут, не заветриваются , не белеют, на них не образуется испарина.
Для хранения кремовых тортов и пирожных подойдет температурный режим 0…+10 °С.
3. Дизайн и тип обслуживания.
Дизайн для кондитерской витрины — это очень важный параметр. Производители часто предлагают широкий выбор цветовых решений и обшивок (например, из дерева). Если витрина предназначена для установки в магазине с системой обслуживания «продавец-покупатель», то целесообразно выбрать модель с дверью сзади. Если это кафе, или кофейня, где гости сами могут взять десерт, то стоит остановиться на моделях, открытых с фронта или вертикальных витринах-шкафах.
4. Комплектация и дополнительные опции.
Часто производители на фотографиях размещают модели, оснащенные дополнительными опциями (подсветка, полочки, шторки, облицовка), которые не входят в стандартную стоимость витрины. Поэтому обязательно уточняйте наличие той, или иной опции у менеджера. Также некоторые производители ставят дополнительную наценку на нестандартные цвета корпуса.
5. Размер, тип установки и возможность встраивания.
Кондитерские изделия не всегда составляют основное меню заведения, а являются только дополнением к нему. В этом случае имеет смысл выбрать небольшие настольные модели. Витрины с напольной установкой подойдут для оснащения кондитерских и кофеин. Стоит также обратить внимание на модели со встраиваемой в барную стойку конструкцией.
6. Материалы.
Корпус витрины может быть выполнен из нержавеющей, оцинкованной или нержавеющей стали. Внутренняя отделка также изготавливается из нержавеющего, либо окрашенного материала. Полки могут быть сделаны из стали, или стекла.
Чтобы не ошибиться в выборе витрины, обратитесь за помощью к нашим консультантам. Они с удовольствием помогут вам принять правильное решение.
На что следует обращать внимание при выборе кондитерской витрины?
1. Тип охлаждения.
Как будет храниться продукция: в упаковке или в открытом виде? От этого параметра напрямую зависит тип охлаждения витрины. Если десерты хранятся в упаковке, то можно выбрать витрину с динамическим типом охлаждения. Если в открытом, то — статика или комбинированный тип. Первый и третий — охлаждают более деликатно, предотвращая заветривание.
2. Температурный режим.
Для выбора оптимального температурного режима нужно ответить на вопрос: Какую продукцию вы собираетесь хранить в витрине, будет ли это шоколад?
Для хранения шоколадных изделий (например, шоколадных конфет ручной работы) следует выбирать витрины с температурным режимом +6…+12°С. При такой температуре шоколадные изделия не сохнут, не заветриваются , не белеют, на них не образуется испарина.
Для хранения кремовых тортов и пирожных подойдет температурный режим 0…+10 °С.
3. Дизайн и тип обслуживания.
Дизайн для кондитерской витрины — это очень важный параметр. Производители часто предлагают широкий выбор цветовых решений и обшивок (например, из дерева). Если витрина предназначена для установки в магазине с системой обслуживания «продавец-покупатель», то целесообразно выбрать модель с дверью сзади. Если это кафе, или кофейня, где гости сами могут взять десерт, то стоит остановиться на моделях, открытых с фронта или вертикальных витринах-шкафах.
4. Комплектация и дополнительные опции.
Часто производители на фотографиях размещают модели, оснащенные дополнительными опциями (подсветка, полочки, шторки, облицовка), которые не входят в стандартную стоимость витрины. Поэтому обязательно уточняйте наличие той, или иной опции у менеджера. Также некоторые производители ставят дополнительную наценку на нестандартные цвета корпуса.
5. Размер, тип установки и возможность встраивания.
Кондитерские изделия не всегда составляют основное меню заведения, а являются только дополнением к нему. В этом случае имеет смысл выбрать небольшие настольные модели. Витрины с напольной установкой подойдут для оснащения кондитерских и кофеин. Стоит также обратить внимание на модели со встраиваемой в барную стойку конструкцией.
6. Материалы.
Корпус витрины может быть выполнен из нержавеющей, оцинкованной или нержавеющей стали. Внутренняя отделка также изготавливается из нержавеющего, либо окрашенного материала. Полки могут быть сделаны из стали, или стекла.
Чтобы не ошибиться в выборе витрины, обратитесь за помощью к нашим консультантам. Они с удовольствием помогут вам принять правильное решение.
