В нашем интернет магазине вы можете купить морозильные столы передовых производителей, заказать стол по лучшей цене, узнайте, как выбрать лучший морозильный стол.
Морозильные столы с температурным режимом охлаждения -10...-23°С предназначены для хранения замороженной мясной, рыбной продукции, овощей, полуфабрикатов, мороженого.
Рассмотрим основные параметры, влияющие на выбор той или иной модели морозильного стола.
1. Габаритные размеры морозильных столов
Размеры морозильных столов, которые выбираются для установки на профессиональную кухню или на пищевое производство зависят от объема производства готовых блюд и площади вашего помещения, а также проемов для проноса. Для небольших помещений или объемов производства, подходят модели холодильного оборудования с длиной до 1400 мм.
2. Расположение агрегата
Морозильные столы комплектуются надежными итальянскими холодильными агрегатами с низким уровнем шума. Компрессоры морозильных камер заправлены озонобезопасным хладагентом R134a или R404a и могут располагаться внизу, справа, или слева. Выбор расположения компрессора зависит от места установки стола, размера площади и санитарного состояния помещения. Нижнее расположение агрегата значительно экономит площадь помещения, а боковое расположение увеличивает размер рабочей поверхности морозильного стола и уменьшает попадание грязи в агрегатный отсек.
3. Материал столешницы
Современная технология позволяет выпускать морозильные столы с разнообразными типами столешниц, обладающих уникальными свойствами для конкретного использования и даже возможностью врезки мойки. Столешница из нержавеющей стали обладает повышенной износоустойчивостью, не боится механических повреждений и легко моется. Это касается и столешниц из пластификата. Каменная столешница (гранит или мрамор) у морозильных столов больше подходит для пиццерий, потому что на ней удобно раскатывать тесто. Оно не прилипает к поверхности.
4. Наличие борта в морозильных столах
Модельный ряд морозильных столов выпускается как с бортиком (в «пристенном» варианте), так и без бортика (в «островном», отдельно стоящем исполнении). Наличие бортика предотвращает попадание брызг на стену. Отдельно стоящие холодильные столы позволяют работать на них с двух сторон.
5. Количество и тип дверей, наличие ящиков
При выборе определенной модели морозильного стола нужно обратить внимание на количество и тип дверей, а также на наличие и количество ящиков.
Морозильные столы комплектуются разными типами дверей. По методу открывания они делятся на распашные и двери-купе. Двери-купе удобны там, где необходимо экономить свободное место помещения. Большинство распашных дверей оснащены петлями–доводчиками и автоматически плотно закрываются. Стеклянные двери в холодильных шкафах делают работу более удобной, так как позволяют легче находить продукты, находящиеся в шкафу. Модели морозильных столов с ящиками чаще всего пользуются спросом при производстве сэндвичей и пиццы, так как в них удобно рассортировывать и хранить заготовки. Выбор стола с тем или иным количеством дверей и ящиков, зависит от объема обрабатываемой продукции и оборота производства.
