Компактная мощность на вашей кухне
Мясорубка Торгмаш М-50С — это идеальное сочетание компактных размеров и профессиональной производительности. Собранная на заводе в Перми, эта модель уже более 15 лет пользуется заслуженной популярностью у владельцев кафе, столовых и небольших мясных цехов.
С её помощью вы сможете быстро и без лишних хлопот приготовить до 80 кг качественного фарша в час. При этом оборудование занимает минимум места на кухне и легко справляется даже с жилистым мясом благодаря функции реверса.
Почему выбирают именно М-50С?
5 причин купить эту мясорубку:
- Надёжность — проверенная временем конструкция с минимальным количеством уязвимых узлов
- Универсальность — справляется и с мясом, и с рыбой, есть функция рыбочистки
- Простота обслуживания — все детали легко снимаются для чистки
- Реверс — избавит от проблем с наматыванием жил без разборки
- Доступность запчастей — благодаря популярности модели комплектующие всегда в наличии
«За годы работы с техникой для общепита я убедился: мясорубки Торгмаш — это российский ответ импортным аналогам. М-50С — рабочая лошадка, которая не подведёт даже при интенсивной эксплуатации. Лично видел экземпляры, отработавшие по 8-10 лет без капитального ремонта.»
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производитель | Торгмаш (Пермь, Россия) |
| Производительность по мясу | 50-80 кг/час |
| Производительность по рыбочистке | 30 кг/час |
| Скорость вращения шнека | 192 об/мин |
| Диаметр решёток | 60 мм |
| Размер отверстий решёток | 5 мм и 9 мм (в комплекте) |
| Дополнительная решётка | 3 мм (фарш-паштет, опционально) |
| Мощность двигателя | 0,55 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Габариты (Ш×Г×В) | 500×260×360 мм |
| Вес | 20 кг |
| Гарантия | 12 месяцев |
Конструктивные особенности
Мясорубка Торгмаш М-50С разработана с учётом всех требований профессиональной кухни:
- Режущая система 1/2 Unger — обеспечивает качественное измельчение даже жилистого мяса
- Прочный металлический корпус — выдерживает нагрузки при интенсивной эксплуатации
- Электромеханическое управление — простота и надёжность, проверенная временем
- Компактные размеры — не займёт много места даже на маленькой кухне
- Ножи «полуунгер» в комплекте — готовы к работе сразу после покупки
- Насадка-рыбочистка — расширяет возможности оборудования
«Важный совет: при первом запуске обязательно проверьте правильность сборки ножей и решёток. Неправильная установка (например, перевёрнутый нож) может привести к повышенной нагрузке на двигатель и преждевременному износу деталей.»
Для кого подойдёт М-50С?
Эта мясорубка станет надёжным помощником в различных заведениях общественного питания:
Кафе и рестораны
Идеальна для приготовления фарша для котлет, тефтелей, фрикаделек и других мясных блюд. Справляется даже с жилистым мясом, которое обычно идёт в фарш.
Столовые и кулинарии
Позволяет быстро перерабатывать большие объёмы мяса для полуфабрикатов и готовых блюд.
Пельменные и мясные цеха
Достаточная производительность для небольших производств пельменей, вареников и других изделий из фарша.
Рыбные цеха
Благодаря насадке-рыбочистке может использоваться для обработки рыбы.
Что входит в комплект поставки
При покупке мясорубки Торгмаш М-50С вы получаете:
- Приводной механизм с мотором
- Насадку-мясорубку
- Комплект ножей «полуунгер»
- Решётки с отверстиями 5 мм и 9 мм
- Насадку-рыбочистку
- Паспорт изделия с гарантийным талоном
- Инструкцию по эксплуатации
Обратите внимание: решётка с отверстиями 3 мм для приготовления фарша-паштета не входит в базовую комплектацию и приобретается отдельно.
Эксплуатация и обслуживание
Чтобы мясорубка прослужила долго, важно соблюдать несколько простых правил:
- Подготовка мяса — очистите от плёнок и крупных жил, нарежьте кусками 3-5 см
- Режим работы — не рекомендуется непрерывная работа более 20-30 минут
- Чистка — после каждого использования разбирайте и мойте все контактирующие с продуктом детали
- Заточка ножей — при снижении качества помола (примерно раз в 6-12 месяцев)
- Смазка — периодически смазывайте шестерни привода
Готовы приобрести М-50С для своей кухни?
Мы предлагаем:
✓ Официальную гарантию 12 месяцев
✓ Бесплатную доставку по Москве
✓ Профессиональную консультацию по выбору
✓ Все необходимые комплектующие и запчасти
Оставьте заявку и получите специальные условия для оптовых покупателей!
Часто задаваемые вопросы
Чем отличается система 1/2 Unger от других?
Система 1/2 Unger (полуунгер) — это компромисс между качеством измельчения и простотой обслуживания. Она обеспечивает хороший помол жилистого мяса, при этом ножи и решётки проще в заточке и обслуживании, чем в классической системе Unger.
Как часто нужно затачивать ножи?
При интенсивном использовании (ежедневно по 2-3 часа) заточка потребуется примерно раз в 6-8 месяцев. Если мясорубка используется реже, то раз в 1-1,5 года. Главный признак — ухудшение качества помола и увеличение нагрузки на двигатель.
Можно ли перерабатывать замороженное мясо?
Нет, это приведёт к повышенной нагрузке на двигатель и быстрому износу ножей. Мясо должно быть охлаждённым, но не замороженным.
Какое мясо лучше не перерабатывать в этой мясорубке?
Не рекомендуется перерабатывать мясо с большим количеством мелких костей (например, куриные шеи или крылья без предварительной обвалки), а также мясо с остатками крупных сухожилий.
«Профессиональный совет: если мясорубка начала работать громче обычного или появился запах горелой изоляции — немедленно выключите её и проверьте правильность сборки ножевого комплекта и отсутствие посторонних предметов в горловине.»